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农家小炒肉怎么做

农家小炒肉想要做的好吃，想要做的像饭馆那么好吃，关键是选材和制作方法！

选材方面，当然是选择新鲜的猪腿肉加上青红辣椒！

青辣椒/红辣椒/猪腿肉/姜/蒜/蒜苗

除了主要食材，美味的湘菜当然少不了调料咯！

盐/鸡精/蚝油/淀粉/蒸鱼豉油

具体烹饪步骤如下

▼1、切配料：青椒，红椒切薄片，蒜苗切斜刀，姜，蒜切粒

▼2、切猪肉：把猪肉肥瘦切好分开

▼3、腌瘦肉：放淀粉，盐，生抽先把瘦肉用手抓匀腌制15分钟

▼4、炒辣椒：锅里不放油，直接把辣椒放锅里炒软变色再捞起

▲干炒辣椒

▼4、辣椒装盘：炒好的辣椒起锅装盘

▼5、炸肥肉：把肥肉下锅炸出油，肥肉稍炸干

▼6、炒肉：肥肉炸好推到一边，把瘦肉下锅一起炒至变色捞起

▼7、肉装盘：捞起的肉装盘待用

▼8、炒姜蒜：锅里放适量油，把姜，蒜粒先下锅炒出香味

▲炒蒜沫

▼9、小炒肉：放入辣椒和炒过的肉，放入调味料，盐，蒸鱼豉油，鸡精翻炒均匀，出锅前撒上蒜苗装盘

【美味呈现】

简单家常菜，农家小炒肉就完成啦！一起来品尝美味哟！

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今年找工作很难，猪价格挺贵的，回家养猪怎么样啊

由于疫情影响，各地企业开工不足，找工作确实有点难。由于目前养猪利润还非常诱惑人，部分人便打起养猪的主意。想回家养猪。在这里还是告诉想有养猪念头的人，别跟风了。

现在可以肯定的讲，往后养猪暴利时代已经过去了，接下来养猪将面临风险，猪价逐渐下跌局面势不可挡，养猪将面临风险加大。

现在养猪存在风险一是:仔猪价格高，养猪利润减少。目前仔猪价格在1700元至2000元一头左右。而经过6个月左右饲养，生猪达到300斤左右，一头猪消耗饲料在1500元以上。那么一头300左右的生猪成本就得3500多元左右，如果加上水、电、药费等，猪价不达到13元，可就要赔钱了，如果有掉头的，可能就赔大了。

养猪存在风险二是:今年猪饲料价格上涨，特别是看今年玉米价格一路上涨，分析今秋玉米价格达到1.20元每斤以上是肯定的或更高。这大大增加了养猪成本，也加大了养猪风险。

养猪存在风险三是:非洲猪瘟时有发生，时刻威胁养猪业。现在各地非洲猪瘟时有发生，也使个别养猪户养猪遭非洲猪瘟袭击，损失很大。

养猪存在风险四是，由于国家扶持优惠养猪业，使大量资金入驻养猪业，目前各地兴建猪厂势头有增无减。再是大量投放进口肉，行政和屠企打压猪价等原因，今秋生猪价格上涨空间不大。

总上所述，已经养猪了，没有办法还要继续养猪，现在没有养猪，而且想养猪的人，还是别跟风了，养猪暴利时代已经过去了。接下来养猪可能要面临风险了。不建议现在养猪。