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葡萄酒必备6大工具

发布日期:2014-02-14

  葡萄酒品鉴是一个文化体验之旅,因此为了尽情地畅游在这浸渍了文化的液体中,有些工具是我们不可或缺的。更何况,作为一名葡萄酒的忠实粉丝,缺少了它们,你的葡萄酒人生注定要暗淡不少。本文将为您介绍6大不可或缺的葡萄酒配件。

  1、便携式开瓶器

  不管你钟爱哪种开瓶器,酒刀的魅力永远都在那里,而瑞士军刀就是每一位葡萄酒爱好者都会钟情的开瓶器之一。目前,市面的开瓶器多种多样,但作为一种开瓶器而言,便携式酒刀的优势还是显而易见的。你可以将其放在你想到的合适地方,当然也包括口袋。 

  螺旋钻头:采用高品质铁制作,纤细而光滑且锋利,易于钻入软木塞等。

  锡箔切割器:锡箔切割器锋利但短小,足以割破瓶封,且便于控制。升级版的锡箔切割器拥有更长的使用寿命,且无需进行打磨。

  活动臂:活动臂的作用在于固定和保护酒瓶口,并利用杠杆原理将软木塞拔出。

  2、醒酒器

  不管你喜欢新型的塑料醒酒器还是典型的玻璃醒酒器,对于很多红葡萄酒来说,它们都是至关重要的器皿之一。对于像西拉这样酒体醇厚饱满的红葡萄酒,醒酒器有着神奇的功效,它们不仅能改善廉价葡萄酒的口感,而且能让溶于酒精中的各种风味物质随着酒精的挥发散发出来。另外,醒酒器的一大作用还在于能去除葡萄酒中那些令人不悦的二氧化硫味。

  当然,我们也可以经过摇杯来进行醒酒,这尤其对1-5年酒龄的年轻酒效果显著。另外,值得注意的是老酒不太适合摇杯,因为其对光线较为敏感,其风味也更加微妙,过度摇杯或醒酒都不利于品鉴。

  3、不锈钢过滤器

  尽管说葡萄酒中的些许沉淀对我们无害,但却可能影响我们品鉴心情。白葡萄酒中往往会出现水晶状的结晶,而红葡萄酒中则也可能出现黑色沉淀,事实上这些沉淀都是酒石酸而已。因此,我们可以通过不锈钢过滤器将它们剔除。

  4、酒杯

  酒杯对于葡萄酒品鉴的作用是不言而喻的,因此在品鉴不同葡萄酒时,我们需要选择不同类型的酒杯,因为酒杯不仅仅是葡萄酒的容器而已,而且还是葡萄酒中挥发性香气的承载者。

  水晶杯:水晶杯结实耐用,只是需要适当清洗和保存。

  大号杯:大号杯有利于香气丰富且浓郁的葡萄酒,比如黑皮诺和歌海娜等。

  小号杯:小号杯尽管不能容纳那么多的香气,但是却能更长时间地保证葡萄酒的适饮温度,因此非常适合盛装白葡萄酒。

  高脚杯VS平底杯:高脚杯的好处在于我们不会在杯身上留下指纹等痕迹,而且能够减少体温对葡萄酒的影响,不过缺点就在于其易于破碎。

  长笛型杯:香槟或起泡酒专用杯,缺点在于易于破碎。

  5、超大型擦拭布

  既然拥有如此漂亮的酒具和酒杯,那么就需要合适的擦拭布来保证其清洁,因此葡萄酒杯专用擦拭布就派上用场了。不管是高档的微纤维擦拭布还是唾手可得的面粉袋布都可令你的酒杯等酒具焕然一新。

  6、葡萄酒保鲜器

  为了更长时间地保证葡萄酒的最佳饮用状态,一个合适的葡萄酒保鲜器是不可或缺的,其能阻止葡萄酒过多地与空气接触。市面上的保鲜器即有真空保鲜器,也有通过注入惰性气体的方式来保证葡萄酒隔离空气的保鲜器,但不管哪种保鲜器,一个保险器在手,品酒注定无忧。

 

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