Hello,  [Login]   [Register]   Currency
0
所有商品分类
BeiJing Time:
Auckland Time:

畅销排行TOP6

您最近浏览过的商品

澳洲葡萄酒的魅力,醒酒器下的葡萄酒

发布日期:2013-12-12

   澳洲葡萄酒的魅力,醒酒器下的葡萄酒,当你闻到香贝丹特级葡萄园干红的百花芬芳时,当你为巴洛洛干红柔滑的口感饶舌时,当你饮完阿马罗尼干红后唇齿留香时。当你感受到这一切时,你就到了无“药”可救的境地。只有优质葡萄酒可以填满你的五官对于芳香和香醇的欲望。而要想让一款沉睡的或年轻的葡萄酒如此般呈现,必需依赖醒酒器的作用,红酒醒酒器。


  玻璃器皿的广泛使用是从17世纪开始的,因此对于开始使用醒酒器的历史并不漫长。这更多是从人们发现了葡萄酒在接触氧气后的神秘变化中不断延伸与发展起来的。当遇到一款2009年的白马酒庄的干红时,我们想迫切饮用它的欲望,自然需要醒酒器来帮我们达成。一款年轻的优质名庄酒,在缓缓流入醒酒器的过程中,不断与空气的氧气融合,发生着神秘的化学反应,酚类物质被氧化、分解。巨大的液体表面加快了葡萄酒与氧气的接触,使葡萄酒在较短的时间内成熟,释放香气、柔化单宁。


  澳洲葡萄酒的魅力,醒酒器下的葡萄酒,以下的2款醒酒器最常用于年轻葡萄酒的醒酒。第一款醒酒器的作用,酒醒酒器中代表,可以用于所有年轻葡萄酒的醒酒工作。尽可能大的液体表面积加快葡萄酒的氧化,足够长的瓶颈防止优质香气的外溢;第二款醒酒器在使用上占尽便利,即使不是酒店里的专业人员也不用担心斟酒时倒不出酒的尴尬,同时带盖的瓶口防止因饮酒时间过长而导致葡萄酒氧化过度。


  当遇到一款1999年的白马酒庄的干红时,长期的瓶储使酒瓶底部形成了大量的沉淀,通过醒酒器的作用,红酒醒酒器可以滤掉沉淀,唤醒沉睡的葡萄酒,让葡萄酒展现最完美的一面。


  手工吹制的器皿极具观赏价值,在酒入器皿后更是达到了“琼浆玉液水晶杯”的效果。


  年老的梅洛红葡萄酒经不住长时间的氧化,因此在酒入醒酒器之后,一定要隔绝更多的氧气进入,下列的2款醒酒器都配备了磨砂口的玻璃盖,更安全地处理了这个过度氧化的问题。


  美国在“巴黎之评”后一跃成为葡萄酒世界不可轻视的葡萄酒产国,同时带动的还要他们快速的饮酒文化。面对年轻的葡萄酒,使用这种快速醒酒器,可以让葡萄酒在短暂的2分钟之内达到醒酒的效果,虽然这大量节省了时间,但完全打破了老派饮酒者对于悠闲生活的幻想。当然这场新老之战仍在继续,孰是孰非只能留在未来去判断(毕竟我们无法穿越时空)。


  当然无可遗漏的是当我们讨论醒酒器的作用,红酒醒酒器之外还有用于醒白葡萄酒的醒酒器。尤其是饮用来自勃艮第科登特级葡萄园的年老的霞多丽干白时,适当的醒酒会颠覆我们对于干白葡萄酒的想象。上述提到了年老葡萄酒的醒酒器均可拿来使用,虽然简单的像是“拿来主义”,但更重要的是醒酒的人对于醒酒时间和温度的把握。醒酒器只有搭配上专业的侍酒师才能真正成为改变葡萄酒命运的神奇魔术师。

    本文由奇维购购新西兰可瑞康官网整理提供

 

After-sale service hotline:
64-276180009
Customer service email:
customer@chiwigogo.com

奇维购购官方微信

微信二维码,随时随地与奇维网购
情迷的接触精彩活动,劲爆优惠触手可得

奇维购购官方新浪微博

扫描二维码关注新浪微博
 
我们的营业时间:北京时间
9:00-22:00

  • 工作时间9:00-22:00

  • 工作时间9:00-22:00
关闭在线客服

© 2001~2012 All rights reserved
本商店顾客个人信息将不会被泄漏给其他任何机构和个人
本商店logo和图片都已经申请保护,不经授权不得使用
有任何购物问题请联系我们在线客服 | 电话:0064-027-6180009 | 工作时间:周一至周五 9:00-22:00

 |Gzip enabled 陕ICP备12007374号