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白兰地是不是葡萄酒?

发布日期:2013-04-03

   

白兰地是不是葡萄酒

    白兰地是不是葡萄酒,白兰地的酒量含量一般在40度左右,而葡萄酒的酒精含量只在8---15度之间。
    白兰地一词分狭义和广义之说,也就是说从广义上讲,所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料,经发酵、蒸馏而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒,则在白兰地前面冠以水果的名称,例如苹果白兰地、樱桃白兰地等电商圈漫画

 

   白兰地的意思是生命之水,通常被称为“葡萄酒的灵魂”,因此很多人认为白兰地是葡萄酒的一种。那么白兰地是不是葡萄酒呢?白兰地的原料也是葡萄,但跟我们印象中的葡萄酒无论是品种、制作方法等来说都是不太一样的。简单的来说,白兰地是蒸馏酒,葡萄酒是发酵酒。接下来由告诉我们白兰地是不是葡萄酒。电商圈漫画
    白兰地是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。白兰地是不是葡萄酒?通常所称的白兰地专指以葡萄为原料,通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料,通过同样的方法制成的酒,常在白兰地酒前面加上水果原料名称以区别其种类。

   

一、白兰地是不是葡萄酒之历史


  
  了解白兰地是不是葡萄酒,先要知道它的历史。白兰地起源于法国干邑镇,那里盛产葡萄和葡萄酒。16世纪中叶为便于葡萄酒的出口,减少船舱占用空间;同时也为方便葡萄酒储存,避免因长途运输发生的葡萄酒变质现象。干邑镇的酒商把葡萄酒加以蒸馏浓缩后出口,然后输入国的厂家再按比例兑水稀释出售。这种把葡萄酒加以蒸馏后制成的酒即为早期的法国白兰地。当时荷兰人称这种酒为“Brandewijn”,意为“燃烧的葡萄酒”(Burnt Wine)。到了17世纪,法国其他地区都开始效仿干邑镇的方法去蒸馏葡萄酒,并由法国逐渐传开至世界各地电商圈漫画。

 

   

二、白兰地是不是葡萄酒之酿制


    白兰地是以葡萄为原料,经过榨汁、去皮、去核、发酵等程序,得到含酒精较低的葡萄原酒,再将葡萄原酒蒸馏得到无色烈性酒。将得到的烈性酒放入橡木桶储存、陈酿,再进行勾兑以达到理想的颜色、芳香味道和酒精度,从而得到优质的白兰地。最后将勾兑好的白兰地装瓶。白兰地的酒精度在40-43度之间,属于烈性酒。
    以上是提电商圈漫画供的关于白兰地是不是葡萄酒的相关知识,希望对您有所帮助。

        本文由奇维购购旗下玫瑰山庄西拉红葡萄酒整理提供

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